啤匠科技制定的《起泡果汁酒（发酵酒）》企业标准通过审批并使用

2021-05-08 10:15:39

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由啤匠科技提出，啤匠科技起草的《起泡果汁酒（发酵酒）》（Q/HPK 0001 S-2021）企业标准通过了河南省食品药品监督管理局的审批。该企业标准根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照 GB 2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》制订。

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该标准规定了起泡果汁酒（发酵酒）的分类、要求等，并且该标准的型式检验按有关规定执行，规定了起泡果汁酒（发酵酒）出厂检验在感官要求、净含量及允许短缺量、酒精度、总糖、总酸、挥发酸、干浸出物、二氧化碳、菌落总数、大肠菌群的方法与规则。

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该企业标准的正式使用意味着啤匠科技有了一套属于自己的西打啤酒企业标准，不需要再使用原本的GB/T4927《啤酒》国家标准，同时对产品质量提出更高、更细致的要求，有助于提升产品标准水平、提高标准意识、增强品牌技术含量。此外，新标准的使用也更加符合啤匠科技的啤酒设备产品定位，利于产品的研发，也进一步增加了在行业内的技术实力和话语权。