目前酒类市场上有很多场所专门从事自酿啤酒和白酒的生产,而自酿啤酒和白酒的生产过程涉及到设计、生产等多个环节,在啤酒和白酒成为高消费产品的今天,人们也对酒体的纯净程度提出了更高的要求,其营养成分、生产工艺与酒店及其他场所的需求密切相关,小型啤酒设备应运而生。
一、消毒功能
杀菌功能是推荐啤酒酿造设备的重要功能之一,所以专家们说采用小啤酒设备生产出来的酒可以达到国标品质,这多是杀菌功能作为后盾,它可以采用多种方法杀菌以避免细菌污染设备,在小啤酒设备的生产过程中也可以融入杀菌工艺以保证啤酒的质量。
二、破碎与过滤功能;
常规的小啤酒设备可选用麦芽粉碎机进行粉碎,也可酌情选用其他粉碎方法,此外,它还能保证过滤功能,过滤后能使啤酒更香醇,其酿造的啤酒在外观上可做到与市场上普通啤酒的差别不大,一般饮酒者很难分辨。
三、熬煮和冷却的过程。
而在啤酒工业中,都需要分解蛋白质,煮化啤酒花,这就需要具有熬煮和冷却功能,将小啤酒设备与冷却功能结合,使得小场所酿造的啤酒能快速冷却麦芽,冰块的冷却让自酿啤酒也能保证鲜醇的口感,以冷却功能为保障,让小啤酒设备的性价比瞬间提升。
四、发酵
发酵性是小型啤酒生产设备的基本功能,在保证发酵质量的同时,与一般大型啤酒生产设备相比,发酵性有一定差别。
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