在日常使用中怎么才能保养好精酿啤酒设备

在清洗设备的时候，不能使用含氯离子的洗涤剂、消毒剂。精酿啤酒设备如果长时间不使用机器，需要在啤酒设备停用前把设备清洗干净，干燥，封闭各个阀门防止落灰。设备在停滞长时间不用后重新起用前，要进行彻底清洁，重复清洗几次。换热器长期工作运转后，或长时间不用后，应拆分开来清洗，清洗时不能实用金属刷，禁止对换热器板片有弯折、扭曲、踩踏、挤压的情况，发生老化的密封垫片一定要及时更换。

啤酒设备一定要定期查看，其中包括各种电机、泵接线及接地情况，以确保接线良好和正确。检查减速电机及液压装置油位情况，搅拌电机要按说明书定期添加润滑油。定期检查搅拌、耕刀各连接件是否紧固。所用各泵不得空转、反转，发现泵有渗漏情况及时更换泵密封。

还要经常检查粉碎机里面有没有异物，和一些其他的杂质，需要检查粉碎机上的零件，有没有损坏或者松动，粉碎机的传动皮带松紧情况是否正常，各安全防护装置是否正常、可靠。并且要定期清理粉碎机的磨辊，让整个设备有效运转。经常检查啤酒设备的蒸汽加热设备各压力表、安全阀是否正常，并保证疏水阀畅通；不到规定的液位，切不可开启加热！设备运行时，蒸汽、麦汁等高温管路以及糖化设备顶部应该悬挂警示标志，防止烫伤。

在过滤的时候，不可以大流量抽取麦汁，这样会减少筛板的使用时长，严重会损坏筛板。筛板上面切忌不要放压重物，可能会引起筛板变形，会影响使用。设备运行时要保证各机械部分运行平稳，不得放置颠簸。每次使用时都要检查板式换热器是否有渗漏、泄露、串液等现象，如果有就要立即检修。随时注意碱水罐内的碱水浓度指针，如果碱水浓度过低或是有浑浊现象，就不能用于洗涤了，否则会造成二次污染，要及时更换。

要经常查看每个管道阀门。发现有渗漏应及时修理、更换。要经常注意配电盘上仪表指针，在温控表进行校正时，可以用水银或者酒精的温度计标定温度，如此可确保工艺参数的准确。时常注意配电盘上仪表指针，对数字温控的表温度校正时，可用水银或是酒精的温度计标定温度，如此可确保工艺参数的准确。糖化的啤酒设备每次使用完后，应及时用水冲洗干净，糖化管道、板式换热器及麦汁管道也要冲洗干净。啤酒设备的各个管路，严禁抓扶、攀爬。啤酒设备生产厂家啤酒设备在停机检修的时候，要切断电汽并悬挂警示标志。