精酿啤酒设备该怎么更有效率的过滤麦汁

2021-06-24 10:14:26

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自酿啤酒是中国啤酒行业盛开的一朵灿烂的花，是中国啤酒的必要补充。它的存在和发展，精酿啤酒设备公司将有助于推动我国啤酒行业向更健康的方向发展。

精酿啤酒设备价格

随着我国啤酒需求量的增加，国内酿造设备品种繁多，小成套设备，包括糖化系统、发酵系统、过滤系统、控制系统、粉碎系统、清洗系统、灌装系统、包装系统等。糖化设备现多采用由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅和回旋沉淀槽组合的复式糖化设备。糊化锅的规格和结构与糖化锅基本一致。但是随着技术的提高，国内一些小型啤酒设备不断的研发改进，也取得了很好的成绩，自酿啤酒设备厂家生产的小型的啤酒设备主要应用于酒店，娱乐，酒吧等场所，糖化设备有两器、三器、四器、五器等，在这里自酿啤酒设备厂家为大家介绍一下啤酒酿造的糖化设备。糖化结束后，应尽快地把麦汁和麦糟分开，以得到清亮和较高收得率的麦汁。

麦汁过滤分两步进行：一是以麦糟为过滤层，过滤提取麦汁，称为头次麦汁或过滤麦汁）；第二种是用热水洗掉酒糟中剩余的麦汁，称为二次麦汁或洗麦汁。

常用的麦汁过滤是过滤槽法。过滤罐的罐体内装有滤网、耕刀等。槽身与若干管道、阀门、泵组成循环过滤系统，以液柱的静压为驱动力进行过滤。利用液柱静压为动力进行过滤。另外就是，除了静压过滤外，还有压滤机过滤，对醪液加压，从而得到清亮的麦汁。

麦汁过滤速度受影响的原因有下面几个特点：麦汁粘度越大，过滤速度越慢；过滤层厚度越大，过滤速度越低；过滤层的阻力大，过滤则慢。精酿啤酒设备厂家过滤层的阻力大小取决于孔道直径的大小、孔道的长度和弯曲性、孔隙率。滤层阻力是由过滤层厚度和过滤层渗透性决定的。粉碎有效不好也影响过滤速度，粉碎的太细，增加过滤难度，造成过滤速度慢。