今天来聊聊精酿啤酒和普通啤酒有哪些区别

  1.原料不同 精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿造的过程中并不会添加添加剂，酿出的啤酒也比较天然。跟普通啤酒比起来，精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些。

  普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水，但普通啤酒为了节约成本，精酿啤酒加盟哪家好会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。

  2.发酵工艺不同 精酿啤酒采用艾尔工艺来酿酒，尤其是发酵的过程把控很严格，其室温需要严格控制在10-20度左右。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反，酵母发酵温度一般控制在10度以下，发酵完成以后需要进行过滤，这样做是为了增加啤酒的保鲜时间。

  3.发酵时间不同 精酿啤酒走高端酒路线，所以酿制自然需要花费更多的时间，发酵时间顺其自然，不会刻意去缩短发酵时间，一般精酿啤酒也需要发酵够两个多月才行，这样酿出的啤酒麦芽汁浓度更高，口味也就更加的浓郁。

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