天津啤匠带您了解一下啤酒发酵设备

2021-12-25 09:56:28

次

啤酒加盟目前也很常见了，例如精酿啤酒加盟等，今天来给大家介绍一下啤酒的发酵设备，啤酒发酵主要设备为发酵罐和种子罐，它们各自都附有原料调制，蒸煮，灭菌和冷却设备，通气调节和除菌设备，以及搅拌器等。发酵罐承担产物的生产任务，种子罐以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。

啤酒加盟设备

啤酒发酵设备发酵工业上常用的是通风搅拌罐。除了通风搅拌发酵罐外，其它型式的发酵罐如：气提式发酵罐，压力循环发酵罐，带超滤膜的发酵罐等。典型发酵设备：种子制备设备、主发酵设备、辅助设备(无菌空气和培养基的制备)、发酵液预处理设备、粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收，利用和处理设备。

发酵罐与其他工业设备的突出差别是对纯种培养的要求之高，几乎达到苛刻的程度。因此，发酵罐的严密性，运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。

现代发酵工业为了获取更大的经济利益，发酵罐更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面，作为参数检测的如pH电极，溶解氧电极，溶解CO2电极等的在线检测在国外已相当成熟。发酵检测参数还只限于温度，压力，空气流量等一些常规的参数。

以上是啤酒加盟厂家总结的一些知识点，想了解更多详情的请持续关注本网站，有什么问题都可以留言，会有专业人士为您解答。