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我们能看到市场上有各种各样式的啤酒，特别是工艺啤酒。由于其产量小，口味多样，那么对于啤酒酿造者来说，我们应该生产什么样的精酿酒呢?今天精酿啤酒屋加盟下面从三个方面来聊一下啤酒的口味。
1、有专家认为，啤酒的口感类型可以分为四种基本类型：醇厚与淡爽、浓烈与柔和，这四种基本的类型。精酿啤酒这四种口味类型可理解分为四个象限，各有代表性品种。
2. 国外生产的啤酒种类繁多，尤其是欧洲大陆和英国。这类混合产品也会有许多不同的口味。而同一类型的啤酒，不同的啤酒设备生产方法也有各自的口味特点，同样的麦芽啤酒，但香气和苦味在一定程度上是不同的，这就是所谓的“品种特点”。
3. 根据原料和啤酒品种的特点，啤酒的口感应酸、甜、苦、涩。不同品种的啤酒有不同的基本味觉。例如，发酵度低或麦汁饮料和果汁啤酒往往是甜的，浓黑啤酒大多是苦的，而顶部发酵啤酒是酸的。
4. 事实上无论是什么样的啤酒，都必须有纯净、干净、清爽的口感特征，而且不应有异常的味道。精酿啤酒屋啤酒中的异味有麦麸味、铁腥味、焦味、苦味及后味、咸味、霉味、涩味、腻味等。如果啤酒有不同类型的异味，就意味着啤酒产品的质量存在严重缺陷。
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