选购小型啤酒设备以及正确使用啤酒设备的方法

2021-02-24 16:20:33

次

对于许多小型啤酒酿造设备的选购人员来说，特别是那些刚刚涉及到精制啤酒的行业，很多人购买小型啤酒设备时只比较价格，只重视啤酒设备的价格，忽视啤酒设备的其他性能和参数。

之所以提议不能只重视小型啤酒设备的价格，主要是因为相比于设备的价格，设备质量往往更应该得到重视，河南小型啤酒设备厂家提醒广大消费者，只有设备的质量好才能做出好的自制啤酒。选择品牌实力过硬、优质的啤酒设备，加上优质的酿酒工艺和技术，才能酿造口感好的啤酒，保证啤酒设备稳定应用。

可见，在选购小型啤酒设备时刻意注重啤酒设备价格是不可取的，只有在设备好品质的前提下才能够酿制口感好的啤酒，价格低而买到品质并不好的设备，受伤害的还是购买者和刚入行的精酿从业者。

啤酒设备哪家好.jpg

如何正确使用啤酒设备

在啤酒酿造过程中先要停止麦芽粉碎，粉碎的目的是增加原料与水的接触面积，使淀粉加速溶解增加出糖率。粉碎时请求麦芽的皮壳破而不碎，胚乳恰当的细，并留意进步粗细粉粒的平均性。常用的几种粉碎办法。干法粉碎是传统的粉碎办法，精选麦芽经过保送设备，送入挑选机除去杂质，经称重计量送入暂储仓，经过调理原料流出闸门，麦芽直接进入粉碎机停止粉碎。

湿发粉碎麦芽经过挑选机去除杂质之后，将麦芽与水按一定比例混合，使麦芽湿度到达一定请求后在停止粉碎。不同的麦芽需求采用不同的粉碎办法，以及不同的粉碎状态，详情咨询官方人员糖化应用麦芽所含的各种水解酶（或外加酶制剂）。

在适合的条件（温度、ph值、时间）下，将麦芽和辅料中的不溶性高分子物质逐渐合成为可溶性低分子物质，这个合成过程称为糖化。啤酒设备哪家好在糖化的目的是利于各种酶的作用，使不溶性物质溶解出来，从而得到尽可能多的溶解物并且使麦汁组成适合。

糖化流程设备检查：糖化锅、管件阀门、仪表及水、电、供给能否正常，无异常，清洗洁净，准备投料。制备投料水：在煮沸锅内加自来水，开端加热，加热过程中要开启搅拌机3-5分钟，以便混合平均，升温至55℃，中止加热；泵一局部水去过滤槽没过筛板，准备投料。