啤酒不同的灌装方法有什么特点，一起来了解下吧

啤酒在生活中很常见，超市、商店、路边烧烤摊、酒吧、KTV等，我们经常看到的啤酒有玻璃瓶装的，有加盟啤酒店，有易拉罐装的，还会看到桶装的，那么不同的灌装方法有什么特点呢，一起来了解下吧。

一、装瓶（Bottles）：大多数瓶装啤酒的容量在12oz，但也有的包装容量是16或者22oz。有些瓶装啤酒是拧盖式的，而大多数啤酒则是砰启式的。标准的玻璃瓶应该是褐色的，但也有绿色和透明的。玻璃瓶是好的容器，它不会给啤酒添加影响啤酒品质的气味和味道。很多啤酒厂都会生产特制的瓶型并且印上自己的商标来宣传。

瓶装的特点：

1、瓶装的隔氧更好：在将啤酒进行包装的时候，需要把里面的氧气给排出来，这样有利于啤酒较长时间的保存。而排出氧气的方法就是往里面灌入二氧化碳等气体，而玻璃瓶明显要比灌装的结实，所以排氧更彻底，灌装的只有一层薄薄的铝皮，所以排空不彻底，保存没有那么好。

2、瓶装的更稳定：玻璃主要的成分是二氧化硅，它是一种稳定的物质，在自然界中极少有物质能和它发生反应，所以常被用来装各种有机溶剂，包括各种酒，所以用它来装啤酒其实能维持啤酒的稳定；而易拉罐就并非如此了，它的包装主要是铝合金，里面有很多金属组分，啤酒中少量的物质能发生反应，导致啤酒的口感变差。

二、桶装（Kegs）：三十多年前，啤酒桶的形状很不统一，而且大多使用硬木制作。啤酒桶用金属条绷紧，再把木条之间的缝隙用树脂密封好。啤酒桶需要使用特殊的压力装置把啤酒灌装进去或引导出来。虽然啤酒本身含有部分气压，但是这根本不足以把啤酒从桶中引导出来。当然，如果你有一个手动气泵的话，你也可以不用使用二氧化碳气瓶。二氧化碳通常是灌装啤酒桶所必需的，它也是啤酒在发酵过程中自然产生的。二氧化碳是一种中性气体，它不会改变啤酒的味道。通常一罐二氧化碳气体可以用来灌压十几桶的啤酒。瓶装啤酒应该被放在没有直接阳光照射的地方。由于大多数酒瓶都是褐色或绿色的，玻璃中的色泽可以挡住部分光波防止啤酒变异。不管是瓶装啤酒还是听装啤酒，他们都应该在室温下储存，在冰镇后（8 – 14度）饮用。大多数桶装啤酒应该低温储存，因为这种啤酒大多没有经过巴氏消毒。

三、罐装：罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，精酿鲜酒加盟，因此很受消费者欢迎，发展很快。其特点是，灌装的避光好。

瓶装的透明，但是灌装的是不透明的，对于啤酒的保存来说，避光也是必需的，因为在强光条件下，也会导致啤酒中部分成分发生改变，使其变得不稳定，当然现在很多啤酒瓶为了避光，会将其做成淡绿色或者棕色的，来实现避光，但是总体的效果还是没有易拉罐好。

四、啤酒PET（聚对苯二甲酸乙二酯）塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。主要缺点为保气性差，在存放过程中，CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。